Blog

Ψάχνετε Superfoods μην ψάχνετε μακριά ….. Γλιστρίδα

i

Τον τελευταίο καιρό ακούμε για υπερτροφές (τροφές δηλαδή που έχουν υψηλή θρεπτική αξία με λίγες θερμίδες) και ψάχνουμε να βρούμε τροφές που στην χώρα μας ήταν άγνωστες και τον τελευταίο καιρό είναι της μόδας . Η χώρα μας διαθέτει υπερτροφές που εμείς αγνοούμε… μία από αυτές είναι η Γλιστρίδα.

Η Αντράκλα ή ανδράχλη ή γλυστρίδα  είναι είδος του γένους Πορτουλάκη. Είναι γνωστό σαλατικό που φύεται άφθονα, χωρίς ιδιαίτερη καλλιέργεια κυρίως σε λαχανόκηπους, αν και κάποιοι το ξέρουν ως ζιζάνιο που φυτρώνει σε διάφορες καλλιέργειες.  Πολλές φορές καθίσταται ενοχλητικό στους λαχανόκηπους λόγω της αφθονίας του. Ένα κύριο χαρακτηριστικό της είναι η ανθεκτικότητα που παρουσιάζει  συνέπεια των θρεπτικών στοιχείων που περιέχει.

Το κύριο χαρακτηριστικό της γλιστρίδας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (400mg) που κυρίως τα βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια. Άρα η γλιστρίδα μπορεί να αποτελέσει μία λύση σε άτομα που δεν τρώνε λιπαρά ψάρια και συνεπώς δεν μπορούν να προσλάβουν  ω-3 λιπαρά οξέα ,τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία μας καθώς έχουν  αντιοξειδωτικές και αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες , μειώνουν τα τριγλικερίδια και την χοληστερόλη  και βελτιώνουν το IQ.

Τα 100 γραμμάρια γλιστρίδας παρέχουν επίσης:

Μόνο 16 θερμίδες/ 100γρ.

  • Νερό : 93%
  • Βιταμίνη C: 21 mg
  • Βιταμίνη Α :320 Διεθνείς Μονάδες
  • Μαγνήσιο: 98 mg
  • Κάλιο: 494 mg
  • Σίδηρο: 2 mg
  • Ασβέστιο: 65 mg
  • Χαλκό: 65 mg

Πύργος Γεώργιος διαιτολόγος διατροφολόγος

Leave a Comment (0) ↓