Blog

Μύθοι και αλήθειες για την διατροφή.

Μύθοι και αλήθειες για την διατροφή.
Υπάρχουν τροφές που …καίνε το λίπος. Καμία τροφή από μόνη της δεν μπορεί να κάψει λίπος και άρα να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Το λίπος είναι αυτό που μας παχαίνει.To λίπος δεν δημιουργείται στον οργανισμό μόνο από την πρόσληψη τροφών που περιέχουν λίπος. Τροφές που έχουν υδατάνθρακες και προσλαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να αυξήσουν το λίπος στο σώμα μας.
Το βραδινό παχαίνει. Η συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι καθοριστικό σημείο για την αύξηση του βάρους και όχι μόνο το βραδινό.
Το Τσάι και ο καφές αδυνατίζουν. Αυξάνουν απλώς λίγο παραπάνω τον μεταβολισμό. Δεν πίνω πολύ τσάι ή καφέ για να αδυνατίσω . Η αυξημένη πρόσληψη αυτών μπορεί να δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα σ τον οργανισμό.
Έχω καλό ή κακό μεταβολισμό; Τον μεταβολισμό σε ένα ποσοστό τον καθορίζουμε εμείς. Η φυσική δραστηριότητα αποτελεί παράγοντα αύξησης ή μείωσης του Βασικού Μεταβολισμού. Όσο πιο δραστήριοι είμαστε τόσο καλύτερο μεταβολισμό έχουμε. Δεν υπάρχουν διαιτολόγια που να αλλάζουν τον Βασικό Μεταβολισμό.
Τα αναψυκτικά προκαλούν κυτταρίτιδα. Τα αναψυκτικά από μόνα τους δεν μπορούν να δημιουργήσουν κυτταρίτιδα. Η γενικότερη κακή διατροφή μας, τα λιπαρά που προσλαμβάνουμε, η μειωμένη φυσική δραστηριότητα και η κληρονομικότητα είναι κάποιοι από τους ποιο σημαντικούς παράγοντες.
Το μαύρο ψωμί παχαίνει λιγότερο από το λευκό. Έχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες. Το μαύρο ψωμί έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά (φυτικές ίνες που βοηθούν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, και σίδηρο ) και αυτός είναι ο λόγος που το προτιμάμε και όχι για τις θερμίδες του.
Τα μακαρόνια παχαίνουν. Τα μακαρόνια αποτελούν μια καλή και θρεπτική τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες που παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό μας. Ο συνδυασμός με βαριές σάλτσες και κρέμες γάλακτος ή αλλαντικά, επιβαρύνουν το γεύμα με πολλές θερμίδες.
Ο συνδυασμός π.χ. κρέας – πατάτα ή μακαρόνια ή ρύζι παχαίνει. Δεν υπάρχουν συνδυασμοί τροφίμων που να παχαίνουν ή να αδυνατίζουν. Ένα ισορροπημένο γεύμα θα πρέπει να περιέχει τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες ( ψωμί ή ρύζι ή μακαρόνια ή πατάτες) για να παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό και πρωτεΐνες (κρέας ή ψάρι) που είναι απαραίτητες για την δομή του οργανισμού και την δημιουργία και συντήρηση των ιστών. Μόνο οι υπερβολικές μερίδες μπορούν να μας παχύνουν.
Αυγά δεν πρέπει να καταναλώνουν άτομα που έχουν χοληστερίνη. Τα αυγά δεν πρέπει να αποφεύγονται από τη διατροφή ατόμων με υψηλή χοληστερόλη, αλλά να περιορίζονται. Η χοληστερίνη παράγεται και από τον οργανισμό. Μεγαλύτερη σημασία θα πρέπει να δώσουμε σε τροφές που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ζωικής προέλευσης όπως π.χ. λιπαρό κρέας, γαλακτοκομικά , βούτυρο κ.α.. Ο κρόκος του αυγού είναι πλούσιος σε χοληστερόλη ενώ το ασπράδι δεν περιέχει χοληστερίνη.
Χάστε 5 κιλά σε μια εβδομάδα. Μόνο επικίνδυνο για την υγεία μας μπορεί να θεωρηθεί μια δίαιτα που υπόσχετε μεγάλη απώλεια βάρους σε μικρό χρονικό διάστημα. Η φυσιολογική απώλεια βάρους εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο, το βάρος, ειδικές καταστάσεις (εγκυμοσύνη ,θηλασμό κ.α.) και την φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Μια μέση απώλεια βάρους είναι 3-5 κιλά τον μήνα για άτομα που έχουν 15 κιλά παραπάνω του φυσιολογικού τους βάρους. Οι απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά διαφέρουν από άτομο σε άτομο άρα δίαιτες που βρίσκουμε π.χ. από μια φίλη μας ή στο internet θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί αν θα πρέπει να τις ακολουθήσουμε.
Leave a Comment (0) →

Πήρατε κιλά το Πάσχα;

Πήρατε κιλά το Πάσχα;

Πήρατε κιλά το Πάσχα;

Δεν υπάρχει θαυματουργή δίαιτα για να χάσουμε ως δια μαγείας τα περιττά κιλά. Ψυχραιμία, όχι πανικός και σωστή επιλογή διατροφής για να χάσουμε όσο το δυνατόν πιο ανώδυνα τα κιλά που τυχόν πήραμε το Πάσχα. Αν είδατε την ζυγαριά σας να ανεβαίνει αυτό δεν σημαίνει και πολλά, τα κιλά προήλθαν από την κατανάλωση περισσότερων θερμίδων τις τελευταίες ημέρες και δεν μετουσιώθηκαν σε λίπος, άρα αν αντιδράσουμε γρήγορα με μια ισορροπημένη διατροφή και άσκηση τα κιλά θα επανέλθουν εκεί που τα αφήσαμε πριν τις γιορτές. Παρακάτω δίνουμε κάποιες βασικές συμβουλές για να το επιτύχουμε.
1. Nα τρώτε 3-5 γεύματα την ημέρα  Μικρά και συχνά γεύματα.  Μην παραλείπετε γεύματα, και ειδικά το πρωινό.  Τρώτε από όλες τις ομάδες τροφών, αλλά όσο και όταν πρέπει.  Μην τρώτε αργά το βράδυ.
2. Μειώστε το λίπος  Αποφύγετε τα τηγανητά φαγητά.  Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά τρόφιμα π.χ. κέικ, πάστες και πίτες, μαγιονέζες, κρέμες και ντρέσινγκς.  Μη χρησιμοποιείτε βούτυρο ή μαργαρίνες.  Αποφύγετε τα πλήρη γαλακτοκομικά.  Μετράτε πάντα το λάδι.
3. Μειώστε τη ζάχαρη  Η ζάχαρη βρίσκεται “κρυμμένη” σε πολλές τροφές και δίνει πολλές άχρηστες θερμίδες.  Αποφύγετε τα γλυκά (σοκολάτες, μπισκότα, μαρμελάδες).  Προτιμήστε τα προϊόντα “χωρίς ζάχαρη” π.χ. αναψυκτικά τύπου light, γάλα και γιαούρτια φρούτων με 0% ζάχαρη κτλ.
4. Τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες ü Προτιμήστε το ψωμί ολικής άλεσης και τα μαύρα μακαρόνια και ρύζι. ü Τρώτε 1-2 φορές την εβδομάδα όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια), μαγειρεμένα με λίγο λάδι. ü Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
5. Μειώστε το αλκοόλ Το αλκοόλ είναι πλούσιο σε θερμίδες.
6. Μειώστε το αλάτι Μη βάζετε επιπλέον αλάτι στο φαγητό σας.
7. Πίνετε πολλά υγρά Μια ποσότητα ίση με 8-10 ποτήρια την ημέρα.
8. Αυξήστε τη φυσική σας άσκηση Μισή ώρα περπάτημα είναι μία καλή βοήθεια στην προσπάθεια σας για απώλεια βάρους.
9. Τρώτε αργά και σωστά Είναι βασικό να τρώτε αργά και να μασάτε αρκετά την τροφή σας.
10. Στοχεύστε σε μία φυσιολογική και αργή απώλεια βάρους Μην επιδιώκετε γρήγορα αποτελέσματα.
Leave a Comment (0) →

Διατροφή στην περίοδο των εξετάσεων.

Διατροφή στην περίοδο των εξετάσεων.

Τα δεν “πρέπει” για τις εξετάσεις

Δεν πρέπει να ακολουθείται οποιουδήποτε είδους στερητική δίαιτα αδυνατίσματος. ü εκνευρισμός ü κόπωση ü μειωμένη συγκέντρωση ü περιορισμένη απόδοση στο διάβασμα.
Αποφύγετε τα μεγάλα γεύματα γιατί προκαλούν: ü υπνηλία ü μειώνουν τη συγκέντρωση και την ικανότητα απομνημόνευσης.
Αποφύγετε τα έτοιμα φαγητά.Πίτσες , γύρο κ.α Αποφύγετε τους πολλούς καφέδες. ü υπερένταση ü μπορεί να δημιουργήσουν περισσότερο άγχος ü πεπτικά προβλήματα
Αποφύγετε τις έντονες αθλητικές δραστηριότητες ü κουράζουν υπερβολικά ü προδιαθέτουν σε κρυολογήματα
Αποφύγετε Η/Υ και ΤV γιατί προκαλεί τις εξής συνέπειες: ü Αποπροσανατολίζει από τη μελέτη. ü Κουράζει διανοητικά. ü Μειώνει την ικανότητά για συγκέντρωση και προσοχή. ü Προκαλεί συχνά πονοκεφάλους.
Η διατροφή του μαθητή της προηγούμενης ημέρας: ü οικείο και μάλιστα αγαπητό στο μαθητή φαγητό ü
Η επιλογή του φαγητού να γίνει από τον ίδιο το μαθητή με τη διακριτική καθοδήγηση των γονέων. ü Όχι στην κατανάλωση καφέ και ιδιαίτερα τις βραδινές ώρες. Όχι στα συμπληρώματα διατροφής εκτός εάν: ü τα κορίτσια που έχουν παρατεταμένη έμμηνο ρύση ü διατροφική ανεπάρκεια Η διατροφή του μαθητή το βράδυ πριν από τις εξετάσεις ü Ένα δυναμωτικό, αλλά ελαφρύ γεύμα (όπως λ.χ. κοτόπουλο με ρύζι ή πατάτες, γάλα ή γιαούρτι, φρούτα). ü Αποφύγετε τα λίπη και τα πικάντικα φαγητά, που βαραίνουν και ερεθίζουν το στομάχι. ü Η διατροφή την ημέρα των εξετάσεων ü Γαλακτοκομικά (γάλα ή γιαούρτι) ü Αμυλούχο τρόφιμο (δημητριακά πρωινού, ψωμί ή φρυγανιές) ü Φρούτο ή χυμό, μέλι ü ή άλλες εξίσου θρεπτικές τροφές, σε μέτρια ποσότητα ώστε να μην επιβαρύνουν το στομάχι.
Leave a Comment (0) →

Nηστεία…μια πραγματική αποτοξίνωση.

Nηστεία…μια πραγματική αποτοξίνωση.

Η νηστεία παχαίνει;

Η απάντηση είναι όχι …εάν εμείς προσέξουμε και ελέγξουμε τις ποσότητες των γευμάτων και ειδικά των αμυλούχων ( ψωμί, πατάτες, ρύζι κ.α) καθώς επίσης και την ποσότητα του λαδιού που χρησιμοποιούμε για την παρασκευή των γευμάτων και την χρησιμοποίησή του στις σαλάτες. Η νηστεία πέρα από τις θρησκευτικές πεποιθήσεις του καθενός, αποτελεί μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για αποτοξίνωση του οργανισμού μας από τροφές που η υπερκατανάλωση τους σκοτώνουν την υγεία μας. Η νηστεία ίσα ίσα μπορεί να συμβάλει στην υγεία του οργανισμού καθώς μπορεί να μειώσει:
  • τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
  • τον αριθμού των περιττών κιλών.
  • την εκδήλωση καρκίνου του παχέος εντέρου.
  • Τέλος αυξάνει την πρόσληψη αντιοξειδωτικών ουσιών (ουσίες που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα όπως βιταμίνες-φλαβονοειδείς και καροτινοειδείς ουσίες -λυκοπένιο-σελήνιο) και βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού σωλήνα και καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Μπορούν να κάνουν όλοι νηστεία;

Προβλήματα κατά την διάρκεια της νηστείας . Μειωμένη απορρόφηση σιδήρου και ασβεστίου λόγω έλλειψης γαλακτοκομικών και κρέατος.Προσοχή!!! Στις γυναίκες που εγκυμονούν ή θηλάζουν, τα παιδιά, τους έφηβους και σε άτομα με έλλειψη σιδήρου.
Αντί για γαλακτοκομικά τρώμε λαχανικά, σόγια και ξηρούς καρπούς προσφέρουν ασβέστιο.Αντί για κρέας τρώμε όσπρια που σε συνδυασμό με τα Ψάρια προσφέρουν πρωτεΐνες που αντικαθιστούν αυτές του κρέατος (2 φορές την εβδομάδα όσπρια – ψάρι)
Leave a Comment (0) →
Page 3 of 3 123